Comment entretenir votre chambre froide ?

La chambre froide est un équipement indispensable au restaurateur. Elle lui permettra de stocker dans de bonnes conditions ses aliments. La chaîne du froid ne sera pas rompue et il ne risquera pas de proposer des produits avariés à sa clientèle.

2 types de chambre froide sont disponibles

En lisant www.chambre-froide.net, vous apprendrez qu'il existe des chambres froides positives et des négatives. C'est dans une chambre froide positive que vous conserverez vos fruits et légumes à 2°C environ. Par contre, les viandes et les poissons trouveront leur place dans une chambre froide négative.

Pour que votre matériel fonctionne correctement, il faudra en dépoussiérer l'extérieur régulièrement et notamment les grilles d'aération. Quand vous constatez un souci, il faudra faire appel à un technicien. Suivant le montant de son devis vous déciderez de faire les réparations ou d'acheter une nouvelle chambre froide.